FENOTTI
| ANTIPASTO
PORTOBELLO AL FORNO
$155
Pan de la Casa, Portobello Rostizado al Estilo Provenzal, Gorgonzola, Arúgula y Reducción de Vino Tinto.
PROSCIUTTO, FICHI E MELONE
$155
Prosciutto, Higo, Melón y Reducción de Balsámico.
CARPACCIO DI MANZO
$195
Lámina de Filete de Res con Costra de Pimienta, Semillas De Cilantro Y Mostaza, Arúgula, Pesto, Pimienta Rosa y Aderezo de Trufa Blanca.
CARPACCIO DI MARE
$165
Lámina de Salmón y Camarón, Aderezo de Alcaparra, Ensalada de Arúgula, Pepino y Aceituna Negra.
PARMIGIANA DI MELANZANE
$155
Berenjena Asada, Pomodoro, Mozzarella Fresca, Queso Provolone, Reducción Vinagre Balsámico Y Grana Padano .
BRUSCHETTE ALLE ACCIUGHE
$175
Pan de la Casa, Anchoa, Queso de Cabra Ceniza, Cebolla Caramelizada y Jitomate Cherry.
ARMONIA VINTAGE
$495
Prosciutto, Prosciutto Cotto, Salami, Queso de Cabra Ceniza, Provolone, Mozzarella Fresca, Higo y Aceituna.
| ZUPPA
FENOTTI
$195
Crema de Pimiento Rojo Rostizado, servida Dentro De Una Hogaza De Pan Rústico, Acompańado Con Pancetta, Almendra Tostada y Queso de Cabra Ceniza.
CREMA DI FUNGHI E PATATE
$155
Mezcla de Hongos Silvestres, Papa, Aceite Provenzal y Perejil Frito.
ZUPPA DI LENTICCHIE
$95
Sopa de Lenteja y Verdura con Salsa Pomodoro de la Casa.
CAPRESE BURRATA
$215
Tomate Bola Entera, Burrata, Reducción de Balsámico, Pesto de la Casa y Albahaca Morada.
DI FIORI
$235
Mezcla de Lechuga y Espinaca, Corazón de Alcachofa, Suprema de Toronja, Queso de Cabra Ceniza, Almendra Tostada bañada en Reducción de Balsámico y Miel.
DEL BOSCO
$285
Mezcla de Lechuga y Arúgula, Higo, Fresa, Nuez, Queso Gorgonzola y Reducción de Vino Tinto.
| PIZZA
FENOTTI
$425
Mozzarella Fresca, Hongos Silvestres, Prosciutto Cotto y Aceite De Trufa Blanca
Adicional: Trufa Negra Fresca (5g) - $280
MARINARA
$185
Pomodoro, Jitomate Deshidratado, Ajo y Orégano
Adicional: Anchoas - $80
MARGHERITA
$195
Pomodoro, Mozzarella Fresca y Albahaca Morada.
PROSCIUTTO E RUCOLA
$325
Pomodoro, Mozzarella Fresca, Prosciutto, Arúgula, Jitomate Cherry y Grana Padano.
GAMBERETTI PICCANTI
$285
Salsa Bianca, Mozzarella Fresca, Camarón, Espinaca y Peperoncino.
QUATTRO FORMAGGI
$285
Salsa Bianca, Mozzarella Fresca, Queso de Cabra Ceniza, Gorgonzola y Grana Padano,.
PESTO AL PISTACCHIO
$425
Pesto de la Casa, Mozzarella Fresca, Pistache, Proscuitto Cotto y Burrata.
VEGETARIANA
$245
Pomodoro, Mozzarella Fresca, Berenjena, Champiñón, Cebolla Morada Caramelizada, Aceituna Negra, Pimiento Rojo y Jitomate Cherry.
DIAVOLA
$225
Pomodoro, Mozzarella Fresca, Salame Picante y Peperoncino.
FICHI E PANCETTA
$325
Salsa Bianca, Mozzarella Fresca, Queso de Cabra Ceniza, Higo, Reducción de Balsamico y Pancetta Rostizada.
CARCIOFA E PROSCIUTTO
$425
Salsa Bianca, Mozzarella Fresca, Prosciutto, Alcachofa, Pecorino Romano, Jitomate Cherry, Hongos Silvestres
®
| CALZONE
NOCI E PROVOLONE
$225
Salsa Bianca, Mozzarella Fresca, Provolone, Nuez, Albahaca, Grana Padano, Ensalada de Arúgula y Jitomate Cherry.
ALLA BOLOGNESE
$255
Pomodoro, Mozzarella Fresca, Salsa Bolognese, Grana Padano, Ensalada de Lechuga Italiana y Jitomate Cherry.
QUATTRO FORMAGGI
$285
Salsa Bianca, Mozzarella Fresca, Grana Padano, Queso de Cabra Ceniza y Gorgonzola, Ensalada de Arúgula y Jitomate Cherry.
AFFUMICATO
$395
Pomodoro, Mozzarella Fresca, Prosciutto Cotto, Salame Picante, Ensalada de Lechuga Italiana y Jitomate Cherry.
| PASTA
TODAS NUESTRAS PASTAS PUEDEN SERVIRSE CON
FUSILLI O PAPPARDELLE O CAPELLINI O SPAGHETTI
FENOTTI
$595
Crema de Hongos Silvestres, con Aceite de Trufa Blanca y Trufa Negra Fresca (5g).
Su Platillo Incluye Una Copa de Vino Tinto de la Casa.
AGLIO E OLIO
$195
Aceite de Oliva, Ajo, Perejil, Peperoncino.
TESORO DI GRANA
$355
Pasta Al Dente Flameada con Brandy Sobre el Corazón de Una Rieda de Grana Padano
ALL' AMATRICIANA
$285
Pomodoro de la Casa con Guanciale, Jitomate Cherry, Perejil, Ajo, Peperoncino y Pecorino Romano.
AL PESTO
$225
Pesto de la Casa y Piñón Tostado.
ALLA NORMA
$245
Pomodoro de la Casa, Berenjena, Ajo, Jitomate Cherry y Albahaca.
FRUTTI DI MARE
$425
Pulpo, Camarón, Salmón, Almeja Chirla, Mejillón, Perejil, Ajo y Jitomate Cherry, Flameado con Vino Blanco en Salsa Pomodoro de la Casa.
BURRATA ALLA CALABRESE
$355
Mezcla de Salsa Pomodoro con Pimientos Rojos Asados, Peperoncino, Salame Picante, Pancetta y Tomate Deshidratado, Coronado con Una Pieza de Burrata
ALLA BOLOGNESE
$225
Pasta con Salsa Bolognese de la Casa y Jitomate Cherry Salteado.
QUATTRO FORMAGGI
$285
Salsa Bianca a Base de Queso de Cabra Ceniza, Gorgonzola y Grana Padano, Coronada con Pecorino Romano.
CARBONARA
$285
Auténtica Carbonara Italiana, Acompañada de Guanciale, Pecorino Romano, Yema de Huevo, Pimienta Negra y un Toque de Perejil Fresco.
GAMBERETTI AL GORGONZOLA
$325
Camarón Flameado en Vino Blanco Servidos en una Cremosa Salsa de Gorgonzola y Espinaca
MANZO AL LIMONE
$395
Pasta con Pimiento Rojo, Espinacas, un Toque de Limón Eureka, Mascarpone Cremoso, Acompañado de Filete de Res (150g)
| PASTA DE LA CASA
LASAGNA
$225
Capas de Pasta con Salsa Bolognese y Mezcla de Provolone, Mozzarella Bañada con Salsa Pomodoro y Mozzarella Fresca Gratinada.
CANNELLONI
$245
Pasta Rellena con Pollo, Tocino, Piñón y Espinaca Bañada de Salsa Pomodoro a la Crema, Coronado con Mozzarella Fresca Gratinada.
TORTELLINI FIORELLA
$245
Pasta Rellena con Espinaca, Queso Ricotta y Jitomate Deshidratado, Acompañado de Salsa Pomodoro a la Crema y Prosciutto.
RAVIOLI DI MARE
$255
Pasta Rellena con Salmón y Camarón, Servidos con Salsa Bianca con un Toque de Anís Pernod y Eneldo
RAVIOLI AL TARTUFO
$295
Pasta Rellena de Hongos Silvestres, Servidos en una Crema Aromatizada con Aceite de Trufa Blanca.
Adicional: Trufa Negra Fresca (5g) - $280
| PIATTO PRINCIPALE
FILETTO DI MANZO AL TARTUFO
$785
Filete de Res (250g), Sobre Salsa al Tartufo, Acompañado de Espárragos, Mil Hojas de Papa y Coronado con Trufa Negra Fresca (5g).
Su Platillo Incluye una Copa de Vino Tinto de la Casa.
SALMONE E LIMONE DI SORRENTO
$425
Filete de Salmón (250g) en Salsa de Limón Eureka, Acompañado de Espárrago, Poro y Puré de Camote.
POLLO IMPERIALE
$365
Pechuga de Pollo Relleno con Espinaca, Pistache y Queso de Cabra Ceniza, Servido Sobre una Salsa Cremosa de Pesto y Corazones de Alcachofa con Guarnición de Papa Cambray y Champiñon.
RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
$365
Arroz Arborio con Textura Suave y Cremosa a la Tinta de Calamar, Tentáculo de Pulpo y Grana Padano.
RISOTTO ALLA MILANESE
$395
Arroz Arborio con Textura Suave y Cremosa al Azafrán Acompañado de Filete de Res (150g).
| DOLCE
TIRAMISÚ FENOTTI
$185
Crema de Mascarpone y Baileys, Galleta Savoiardi, Café al Kalhúa, Almendra y Avellana Tostada.
PANNA COTTA BISCOTTATA
$145
Crema de Leche Saborizada con Vanilla y Chocolate en Base de Galleta de Avellana Acompañada con Coulis de Frutos Rojos.
TORTA CAPRESE
$165
Bizococho de Chocolate Intenso y Almendra, Acompañado de Frutos Rojos.
TORTA DI LIMONE
$165
Tarta de Limón Eureka y Merengue Italiano.
GELATO
$135
Receta Tradicional, Sabores Originales.
Chocolate Belga
Frambuesa con Romero
Limón Eureka
Yogurt con Higo